‍   ‍

24小时资讯热线

18910738623

15010670761

也是微信号


    

ABUIABACGAAg_-vfvQUonqOm6wMwSThB.jpg   ABUIABACGAAgwPbW2QUoyp-97gUwpwM4Qg.jpgABUIABACGAAgv-bW2QUosv6ilQMwaDg6.jpg

在线客服
 工作时间
周一至周五 :8:30-17:30
 联系方式
电话:010-63569332
电话:010-67022873
微信:15010670761
微信:18910738623

瑞典移民舌尖上的骄傲——米其林三星

米其林指南发布了最新的北欧榜单,星星们各归其主,而今年瑞典餐厅的成绩也相当亮眼,更有首位三星大神上位。于是,瑞典移民们捧着一颗吃货兼八卦的心,去解读这一榜单。



亮点 #1:

Frantzén摘得米其林三星!


对于瑞典移民来说,今年最大的亮点就是终于有了自己的第一家米其林三星餐厅—— Frantzén!


Frantzén之前是米其林二星,冲三星冲了几年都没有成功,索性歇业一年,迁入位于斯德哥尔摩Klara Norra kyrkogata 26的新址,于去年8月30日重新开张。新店上下三层,面积500平米,却依然只保留了26个座位,摆明了自己孤骑绝尘的小众精英腔调。此般破釜沉舟,果然有了回报,新店重开不过半年就如愿升级,摘得米其林三星,实在是可喜可贺!

QQ截图20181018130052.png




亮点 #2:

Titti时代的Bloom in the Park地位稳固


位于马尔默的Bloom in the Park 在著名女主厨Titti Qvarnström离开后,今年依然保住了自己的米其林一星的地位,这让很多关注这家餐厅的人们松了一口气。

Titti Qvarnström在瑞典也同样是明星级的大厨,厨艺与颜值双高,同时热心公益。她所写的关于马尔默美食文化的书《马尔默烹饪:我的城市和我们的食物》一路热销,更印证了她马尔默乃至全瑞典“料理一姐”的地位。


Titti在去年宣布离开Bloom in the Park,准备自立门户。这也一度让人们对Bloom in the Park的未来感到担忧,没有了Titti美女大厨的金光罩体,这间餐厅还能保持住自己的品质与口碑吗?


好在,这次米其林成绩单出炉,Bloom in the Park一星位置稳固,守住了江山。压力山大的Titti的继任者Kathrin Baake,想必已经在家抱着锅铲痛哭过几场了。

QQ截图20181018130336.png




亮点 #3:

Daniel Berlin升为两星


前米其林一星餐厅,位于瑞典南部斯科纳的Daniel Berlin,今年摘得二星,又往世界顶级的位置靠近了一步。


这间餐厅隐于斯科纳厄斯特兰Tranås的乡间,低调简约而又贴近自然,堪称米其林届的一股清流。食材讲究自然有机,烹饪精致而富有想象力。


主厨Daniel Berlin不仅是烹饪天才,也算得上是视觉艺术的探索者。据说他在开发新菜品时,都要先画设计草图,让食客在享用美食的同时,也能被美好的视觉印象抚慰内心。

QQ截图20181018131333.png

QQ截图20181018131444.png