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最治愈的捷克美食——安抚捷克移民的心灵

这个世界上,最有治愈系的东西,莫过于美食。捷克移民也是如此,钟爱捷克美食。

捷克炖牛肉是捷克最典型,最常见的餐点之一。这本来是奥匈帝国的炖牛肉版本,而捷克版Gulas,最常也用牛肉制成,配有捷克馒头片knedlíky捷克土豆馒头片,别具特色,既能吃饱,又能吃好。是捷克移民的心头爱。

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捷克的老奶奶总会告诉小孩子,每餐一定要喝汤,因为捷克的汤是最有营养的。在捷克有一些特色的汤品,但味道最美之一就是经典的南波希米亚kulajda。 这种汤类似于酸奶油汤,加入了野生蘑菇,土豆,莳萝和鹌鹑蛋或是鸡蛋。

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捷克人可以说是世界上人均消费啤酒最多的国家。 皮尔森(Pilsner)是世界上最受欢迎的啤酒,也是捷克最受欢迎的啤酒之一,其名字来自于捷克市皮尔森(Pilsen),著名的Pilsner Urquell啤酒厂将其绿色瓶子和易拉罐运送到世界各地。 独特的皮尔森口味也成了全世界啤酒追随的目标,事实上,在捷克可以在每个乡镇、城市看到地道的当地精酿啤酒,味道都绝顶棒。


Becherovka是一种药酒,冰镇后味道极佳,相当于捷克版“茅台”,但确实地道的捷克补品,由于用著名的Karlovy Vary温泉水酿造,加上多种当地中草药,是真正的硬货,被捷克人形容成“混凝土”。 在Karlovy Vary温泉镇生产的Becherovka是捷克的国宝,其配方是一个秘密 - 在任何时候,世界上只有两个人知道,配料每周混合一次。