谁说啤酒一定配炸鸡？——捷克移民告诉您新吃法

啤酒和炸鸡是标配？NO,捷克移民告诉您新吃法。

捷克共和国的最大宝藏是著名的捷克啤酒。捷克人把啤酒称为“液体面包”，到底捷克移民在喝啤酒时喜欢配哪些家常菜呢？这里可以总结 一下，捷克移民喜欢吃肉还要有厚重的酱汁、浓汤和具有特色的捷克“饺子”（馒头片）。

Ovocne knedliky，这是捷克菜中比较特殊的一个，这就是捷克饺子，用捷克特产的李子或是草莓等水果作为“馅”，煮熟后撒上奶酪碎、奶油、炼乳等。捷克移民把它作为主菜，而且特别喜欢作为喝啤酒的重要配菜。

Utopenci，这是一道凉菜，非常适合喝啤酒配菜，菜的做法是将香肠和蔬菜添加佐料后，放入玻璃罐，加入醋进行腌制。腌制后的香肠去掉了油腻，加上一起做好的酸菜，别有味道。

Veproknedlozelo综合了三种捷克人最家常的食材：猪肉、酸奶和馒头片，有荤有素有主食，酸菜能解腻，馒头片能饱腹。再加上冰霜的啤酒，绝对能让捷克移民吃得饱饱的。

svíčková omáčka，其标志性的特征就是会放上柠檬、小红莓还有一小撮奶油，当然里，里面还有肉，那是块熟透的牛肉，再配上捷克特色的knedliky“馒头片”。这种肉+酸甜+奶油的口味外加一扎啤酒，还是别具特色的。

捷克移民喝的最多的汤就是Bramboracka，准确说是蘑菇土豆汤，野生的蘑菇外加美味的土豆在高汤中熬煮，配上本地佐料，如果再放到用面包制成的碗里，对于捷克移民来讲绝对是一钟新奇的享受。