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波兰留学日常美食_波兰移民_国际英才

 波兰传统烹饪十分为讲究的法国人所称道。波兰烹饪地区性明显,在北部,有很多菜以鱼为主,在中部,有很有名的汤菜流传,在南部,有酸白菜汤和羊奶作成并熏黑的干酪。今天给大家简单说说去波兰移民留学生涯中比较日常的饮食。

  波兰菜肴不加化学添加剂,用纯自然的方式做成,有些大师可以作出世界绝无仅有的神奇菜式,用龙虾黄油配芫箐甘蓝做成的蛋糕;麋鹿肉用山楂叶子作配菜。 波兰人吃饭时先喝汤,汤的种类有甜菜汤、蛋花冷汤、大麦汤有的大麦汤还加上蛋和香肠。主餐的种类有不少,常见的有:炸猪排薄饼和软起司以及各式的洋水饺,种类有肉、马铃薯、起司或蓝莓等。

  波兰的“巴扎斯”(一种红菜头汤)是很受欢迎的美味菜汤,食用时如佐以香肠、卷心菜、土豆、酸奶油和黑面包,更是其味无穷。波兰的特色菜有奶油浓汤配小龙虾、炸牛肚、熏肉、德式泡白菜、奶油烩兔肉、烤鹿、熏火腿、熏猪腰等。波兰人很爱喝酒,特别是啤酒、伏特加、及特别的烈酒。

  Zywiec是最受欢迎的一种烈酒(12%),EB也很不错,比较温和一点。还有一种EB Czerwone,色较黑、味道也较重。市面上有各式各样的啤酒流通,比较有名的是Okocim和Piast。伏特加的种类很多,从小麦制的和马铃薯制的都有,Wyborowa、Zytnia和Polonez是其中较有名的,都有特殊设计的瓶子。Kosher伏特加听说是等级最高的一种,但Kosher这名字的由来却不得而知。有一种草药制的Zubrowka伏特加,会附上一把野牛栖地上的草,常和苹果汁和成调酒,名为z sokem jabtkowym。Miod 和Krupnik这两种餐是上流社会人的最爱。